新品未使用 刃渡り　190ミリ(190mm 19cm 19センチ) 鋼の最高峰　青紙スーパーをステンレスに割り込んであるので通常の鋼の包丁より手入れがラクです。 巾広の牛刀なので野菜の千切りもやりやすいと思います。 包丁コレクション整理のため出品します。 防水の為エポキシ樹脂で柄埋めしてます。 以下Amazon様より引用 説明 刃長200mm、独特の形が魅力の剣型牛刀　両刃です。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 品名は190ですが、実際の刃渡りは205mm（マチからは220mm）あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめの青紙スーパー包丁をお求めの方には、まさにピッタリの包丁です。 刃幅も51mmあり、肉のかたまりのスライスや、魚の切り身、キャベツなどをざくざく切る、など幅広くお使い頂けます。 剣型牛刀の鋭い雰囲気に加え、黒鎚目仕上げの何ともかっこいい包丁に仕上がっています。 また、柄には欅（けやき）八角柄を使用、より高級感を高めています。 鋼は峯の方まで入っていますので、小さくなってもお使い頂けます。 長くご愛用頂ける包丁です。 全長360mm、刃渡り205mm、刃幅51mm、刃厚2.1mm、重量170g、ステンレスに青紙スーパー割込、両刃 素人検品の為傷など見落としがあるかもしれません。写真をよく確認の上ご購入ください。 撮影上多少色合いが異なることがあります。 種類···包丁・ナイフ 堺孝行 青木刃物 牛刀 和牛刀 切付 剣型 青紙スーパー 青紙 青鋼 ステン割込 ステンレス割込 包丁